griekse vleespastei recept (kreatopita)

Totaal: 55 minuten
Voorbereiding: 30 minuten
Bereiding: 25 minuten
Opbrengst: 4 (4 porties)

4 beoordelingen Voeg een reactie toe

Voedingsrichtlijnen (per portie)
992	calorieën
58g	Dik
65g	Koolhydraten
46g	Eiwit

Zie volledige voedingsrichtlijnen Verberg volledige voedingsrichtlijnen ×

Voedingsfeiten
Porties: 4 (4 porties)
Hoeveelheid per portie
calorieën	992
% Dagelijkse waarde*
Totaal vet 58 g	75%
Verzadigd vet 26 g	129%
Cholesterol 231 mg	77%
Natrium 964 mg	42%
Totaal koolhydraten 65 g	24%
Dieetvezel 3g	11%
Eiwit 46g
Calcium 155 mg	12%
* De% Daily Value (DV) vertelt u hoeveel een voedingsstof in een portie voedsel bijdraagt aan een dagelijks dieet. 2000 calorieën per dag worden gebruikt voor algemeen voedingsadvies.

(Voedingswaarde-informatie wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet als een schatting worden beschouwd.)

Het is geen verrassing dat we nog een recept op basis van phyllo hebben. Phyllo is een van de grootste uitvindingen in de voedingswereld. Het is boterachtig schilferig en droeg de zoete hartige smaakcombinaties zo goed. Deze smakelijke Griekse vleespastei, die kreatopita (κρεατοπιτα) wordt genoemd, is een perfect voorbeeld van de veelzijdigheid van phyllo. Van baklava tot dit, het kan gewoon zoveel doen en net zo lekker smaken.

De traditionele kreatopita krijgt het hier een beetje opgeknapt. Terwijl sommige gerechten prei of rijst gebruiken, is deze versie een andere methode die het vlees in 2 verschillende soorten vloeistof reduceert om echt op de smaak in te pakken. De reductiemethode geeft het vleesmengsel echt een aangename smaak. Met de toegevoegde kruiden en lichte zuurgraad van de tomatenpuree, krijg je een gebalanceerde maar complexe beet waardoor mensen seconden kunnen bereiken. Voel je vrij om wat kruiden te vervangen door degene die je lekker vindt.

ingrediënten

3 el. olijfolie
2 middelgrote uien (in blokjes gesneden)
1 pond rundvlees (gemalen)
1/2 theelepel oregano
1/2 theelepel dille (vers, fijngehakt)
Proeven: peper
Proeven: zout
1 theelepel tomatenpuree
1/3 kopje rode wijn
1/4 kopje kippenbouillon
1/2 kopje feta (verkruimeld)
1 ei
1/2 kop boter (gesmolten)
1 pond doos phyllo (1 rol ontdooid bij kamertemperatuur)

Stappen om het te maken

Warm wat olijfolie op in een pan op middelhoog vuur
Voeg, als het heet is, de uien toe en bak tot ze zacht en doorzichtig zijn, ongeveer 5 minuten.
Voeg vervolgens het gehakt toe, breek uit elkaar en bak het bruin.
Zodra het vlees bruin is, voeg je oregano, dille, peper, wat zout en tomatenpuree toe, meng je alles samen.
Voeg wijn toe en verminder.
Voeg kippenbouillon toe en verminder.
landelijke stijl varkensrib crock pot recept
Zodra alle vloeistof is verminderd, haal je van het vuur en giet je het in een kom.
Voeg de feta en het ei toe - meng goed.
Leg het vleesmengsel opzij.
Verwarm de oven voor op 350F.
Bestrijk een vierkante bakvorm met wat gesmolten boter **
Rol de phyllo-vellen uit en leg ze plat.
Snijd de filmbladen in overeenstemming met de grootte van uw ovenschaal.
Neem een filmblad en leg dit in de ovenschaal. ***
slowcooker rumpbraad met uiensoepmix
Bestrijk met wat gesmolten boter en leg nog een vel phyllo.
landelijke stijl varkensrib recepten crock pot
Bestrijk dat met boter en herhaal nog 6 keer (phyllo, boter, phyllo).
Giet na het 8e filmblad het vleesmengsel in de pan en strijk gelijkmatig af.
Herhaal nu stap 14-15 en plaats nog 8 fyllo-vellen over het vleesmengsel.
Als je klaar bent, scoor je de bovenkant en plaats je deze 20-30 minuten in de oven, of tot ze goudbruin zijn.
Verwijderen, snijden en warm serveren!